Bruun

What? Gastorestaurant met twee getalenteerde broers in de keuken en een echtgenote als sommelier hebben in Bruun hun talenten gebundeld voor 30 couverts. Alle drie al heel wat ervaring op de teller bij onder andere Naunce en het Zilte (ondertussen 3 Michelin-sterren).

Looks? Ook al is het restaurant in een relatief saaie nieuwbouw gevestigd, het interieur is met donkere kleuren, rijke stoffering, marmer en tapijt erg geslaagd voor een intieme setting langs een banale steenweg die door de mooie gordijnen ook wordt weggetstoken.

What else? Wij probeerden het menu in diner en waren erg onder de indruk van de bereidingen en de vlotheid van bediening. Zowel vis als vlees was mooi in balans, de wijnen waren verrassend. Een restaurant om je te laten verwennen.