Franco Belge

What? Jonge chefs Dries Cracco en Tomas Puype leerden de kunsten van het vak in koksschool Ter Groene Poorte in Brugge. Ze verdienden hun strepen vervolgens bij diverse sterrenrestaurants als Sans Cravate en Boury. Hun gedeelde passie voor het vak, hun voorliefde voor de oprechte wereldkeuken en hun overdosis goesting bracht hen tien jaar later terug samen. Het resultaat is hun eigen restaurant: Franco Belge, waar liefhebbers van de moderne Frans-Belgische keuken hun hart uitgebreid kunnen ophalen.

Looks? Bij binnenkomst valt het oog voor detail waarmee deze zaak ingericht is meteen op. De authenticiteit van het Oud Brugge werd gecombineerd met een smaakvolle strakheid. De koperkleurige accenten stralen warmte uit. In het unieke kader komt het speelse logo overal subtiel terug.

What else? Naar een naam hebben de zaakvoerders niet lang gezocht, vroeger huisde in dit pand namelijk de voormalige; Franco Belge, een snuisterwinkel waar je letterlijk van alles kon kopen.

Info? Geopend van dinsdag t.e.m. zaterdag van 12 u. tot 13 u. 45 en van 19 u. tot 21 u. Zondag en maandag gesloten.