WAY

What? Bij WAY in het Gentse Dok Noord geniet je van simpele, seizoensgebonden gerechtjes. Bezielster én topbarista Charlene De Buysere wordt bijgestaan door de niet onbekende kitchen queen Melissa Ackhurst. Melissa tovert alom geliefde gerechtjes op tafel. Denk: yoghurt en granola, toast met een gepocheerd eitje en zalm, verse soep, … Het is maar een kleine greep uit het aanbod.

Looks? De industriële, open ruimte wordt verzacht met veel hout en kleur. Zwarte industriële lampen, donkere houten stoelen en witte bakstenen muren worden mooi uitgelicht door de torenhoge ramen. Frisse plantjes en cosy tapijten breken het geheel.

What else? Specialiteit van WAY? Vloeibaar goud, beter gekend als koffie. Charlene heeft haar eigen coffee consultancy bedrijf waarmee ze anderen de kneepjes van het vak leert. Ze won al meerdere internationale en nationale kampioenschappen.