Zet'joe

What? Zet’joe is ABW (*) voor ‘hartelijke welkom’ met de ondertoon van ‘maak het u vooral gemakkelijk’ en dat is exact waarvoor dit restaurant staat: in gemoedelijke sfeer genieten van pure en verfijnde maaltijden. Zet’joe is de culinaire voortzetting van topchef Geert Van Hecke, ons vooral bekend van driesterrenresto De Karmeliet. Maar deze keer wouden Geert en z’n partner Mireille het anders aanpakken: kleinschaliger, laagdrempeliger, informeler én goedkoper dan De Karmeliet. Van licht gerookte moelleux van zalm met gekonfijte bloemkool tot een upgrade van de klassieke konijn met pruimen: terug naar de tijd van toen met de kennis en de ervaring van vandaag dus.

Looks? Het interieur van Zet’joe doet denken aan een mysterieus boudoirsfeertje. De kleine ruimte werd praktisch maar warm aangekleed, kussens in velours of fluweel en sierlijke kaders aan de muren geven het geheel een luxueuze touch. Het geheel slaagt erin de ‘hartelijke welkom’ te capteren, zet’joe.

What else? Naast een drie- of vijfgangenmenu staan er ook een aantal wisselende suggesties op de kaart.

(*) ABS = Algemeen Beschaafd West-Vlaams